GASTRONOMIA GASTROENTEROLÓGICA: janeiro 2014

DEGUSTAÇÃO VERTICAL

BARCA VELHA

ONTEM 27/01/2014, EU E ALGUNS AMIGOS, TIVEMOS UMA RARA OPORTUNIDADE QUE A VIDA OFERECE...

FAZER UMA DEGUSTAÇÃO VERTICAL DO MÍTICO VINHO DE PORTUGAL

BARCA VELHA.

"Barca Velha é a epítome, o primeiro, símbolo

inquestionável da mais alta qualidade dos

vinhos do Douro. Clássico, intenso, complexo,

elegante e rico, os adjectivos são poucos para

descrever aquele que é, desde a sua criação em

1952 o melhor dos vinhos de Portugal..."

A REGIÃO DO DOURO, FOI A PRIMEIRA REGIÃO VINÍCOLA DEMARCADA OFICIALMENTE NO MUNDO HÁ MAIS DE 250 ANOS. LAR DOS VINHOS DO PORTO E TERRA DE UM SONHADOR...

EM UMA CRÔNICA ESCRITA EM SEU SITE www.mariajoaodealmeida.clix.pt , A JORNALISTA E CRITICA DE VINHOS PORTUGUESA, MARIA JOÃO DE ALMEIDA RELATA COM MUITA PRECISÃO UM POUCO DA HISTÓRIA DESTE VINHO...

SEGUE O TEXTO

Barca Velha: O MITO

31 de Maio de 2012, por Maria João de Almeida

Há quem o considere um mito. Há quem defenda que o Barca Velha é ainda o melhor vinho português, contra os que afirmam que existem hoje outros vinhos que se lhe igualam em qualidade. A verdade é que o Barca cou a história dos vinhos portugueses e é difícil que a sua história se iguale a qualquer outro vinho. Porque nasceu em 1952 pela mão de Fernando Nicolau de Almeida, um homem genial que com a sua tenacidade e conhecimentos adquiridos em França e em Espanha decidiu produzir um vinho de grande qualidade, o melhor vinho português para a sua época. Na Borgonha, Bordéus e também na Rioja, regiões por onde passou com o intuito de estudar as técnicas de fermentações, veio com novas ideias. As fermentações eram controladas com sistema de frio, de forma a preservar os aromas e a frescura dos vinhos, propriedades que se perdiam com o calor. Mas naquele tempo, poucas quintas no Douro teriam electricidade ou cubas de fermentação com controlo de temperatura. O enólogo decide então construir um recipiente com paredes duplas onde colocava gelo, que vinha de Matosinhos em carros de bois.

Não posso imaginar o que terá ele passado até chegar à Quinta da Leda, no Douro Superior. Se ainda hoje é moroso e difícil lá chegar, imagine-se naquela época. Logo ele, que odiava a maçada destas viagens tão desgastantes, saturado do pó e do calor, das más condições das estradas, tão acidentais, e dos maus transportes e alojamentos a que não estava habituado. Mas foi à custa destes sacrifícios que nasceu em 1952 o primeiro Barca Velha, só comercializado oito anos mais tarde, quando achou que o vinho estava pronto para beber, apesar das solicitações comerciais.

Contam-se pelos dedos existentes no corpo humano as colheitas que já saíram de Barca Velha: 1952, 1953, 1954, 1957, 1964, 1965, 1966, 1978, 1981, 1982, 1983, 1985, 1991, 1995, 1999, 2000 e agora o 2004, um vinho que, tal como os outros, é elaborado com uvas tradicionais do Douro e continua a impressionar, mesmo apesar da concorrência dos grandes tintos da região surgidos nos últimos anos.

Para mim, mais do que o vinho, é a história deste homem que faz do Barca Velha um mito. Pelos sacrifícios que fez para produzir este vinho e, acima de tudo, pela sua personalidade criativa e genial, pela sua paixão pelo vinho. Não o cheguei a conhecer. Quando comecei no vinho, em 1995, não tinha a noção da dimensão da história do Barca Velha. Nem me recordo de saber da notícia da sua morte, em 1998. No entanto, para alguém que como eu, jornalista de gema, gosta de conhecer gente interessante e de ouvir uma boa história, é hoje uma grande pena perceber a oportunidade perdida de o conhecer. Um homem inspirador que nos faz acreditar que quando queremos atingir uma meta, há que lutar por ela, contra todas as adversidades…

A NOSSA DEGUSTAÇÃO REALIZADA NO RANCHO PORTUGUÊS, CONTOU COM 7 SAFRAS DO BARCA: 1964, 1978, 1982, 1983, 1999, 2000 E 2004...

TODOS ESTAVAM MARAVILHOSOS, SEGUE ALGUNS COMENTÁRIOS...

A ORDEM DE SERVIÇO FOI DECRESCENTE:

2004 - ÚLTIMA SAFRA PRODUZIDA ATÉ O MOMENTO, UM VINHO ELEGANTE E JOVEM COM MUITOS ANOS PELA FRENTE

2000 - MARAVILHOSO, UM VINHO PRONTO E COM POTENCIAL DE GUARDA

1999 - MUITO BOM, MAS MOSTRA UM POUCO DE EVOLUÇÃO

1983 - VINHO EVOLUÍDO, TOQUE OXIDADO, O ÚNICO COM AROMA DE MEL INCRÍVEL.

1982 - ESPETACULAR, ELEGANTE, AROMÁTICO, UNTUOSO, UM VINHO PERFEITO...

1978 - O VINHO DA NOITE, POR INCRÍVEL QUE PAREÇA, É IGUAL A UM GRANDE BORGONHA, EMBORA NÃO TENHA PINOT NOIR NO BLEND...

QUE VINHO...

1964 - 50 ANOS DE VIDA E MUITOS MAIS PELA FRENTE, QUE VINHO EXPLÊNDIDO, TODOS OS AROMAS, FRUTAS, ESPECIARIAS, ENFIM UM VINHO QUE É A PROVA DA NATUREZA DIVINA DESTE ALIMENTO... SEM PALAVRAS...